Pataniscas / marinated anchovies / roasted pepper

Sourdough bread | national olive oil | Chef's dip

Oysters from Ria Formosa | yogurt | lime (4 units)

Seared mackerel / cucumber / almond

Quinta da Brisa Salad | Seasonal Pickles

Gazpacho | Watermelon | Fermented strawberry

Chilled pumpkin soup | pickles | toasted seeds | herbs

Algarvian fish "massinha" | coriander | lemon

Açorda | Vila Real red shrimp | poached organic egg

Duck Rice “à antiga” | Smoked meats “Feito no Zambujal”

Octopus rice | roasted octopus roe | chili pepper

Selection of Portuguese cheeses / chef's jam / toasts

Rice pudding | Tonka bean ice cream | Torched meringue

Algarve citrus | Azores green tea

Chocolate mousse | Rogil peanut | fleur de sel

Sidónio de Sousa brut nature (Bical/Maria Gomes/Arinto) Bairrada

Suba (Espadeiro) IVV

Campolargo (Bical/Arinto/Cercial) Bairrada

Kompassus blanc de noir (Pinot Noir) Bairrada

Piper Heidsieck (Pinot Noir | Pinot Meunier), Champagne

Viúva Gomes (Ramisco) Lisboa

Quinta da Eiró Rumos_(National/T.Franca) Douro

Invincible n.2 (T.Roriz/T.Nacional/T.Barroca/others) Douro

Vale da Raposa (Tinto cão), Douro

Gaivosa - Early Years (T.Nacional | Sousão | T.Franca), Douro

Grande Desafio (Old Vines from 1930), Douro

Qta de Saes Field blend VV (T.Nacional | Alfrocheiro | T. Roriz), Dão

Chão da Quinta Field blend (T.Nacional/Jaen/T.Roriz) Dão

Quinta dos Roques 2 grape varieties (T.Nacional/Alfrocheiro) Dão

Doravante (T.Nacional/Baga) Bairrada

Monte Bravo - Vinha das Porrinhas (Old Vines), Douro

Casa Cadaval (Trincadeira Preta) Tejo

Quinta do Pinto (Merlot/Syrah)

Alento (T.Nacional/Aragonez/Other) Alentejo

Chocapalha (Castelão) Lisbon

Raposinha Reserva (T.Nacional/Alicante Bouschet) Alentejo

Primeiro Nome_(Trincadeira/Aragonez/other) Alentejo

Foxtrot_(Alicante Bouschet/Trincadeira/Moscatel) Alentejo

Monte do Álamo Reserva (Alicante Bouschet/Alfrocheiro) Alentejo

Morgado do Quintão (Negra Mole) Algarve

Barranco Longo Reserva 2013 1.5lt (A.Bouschet/C.Sauvignon/T.N)

Paxá Vinha dos Urzais (Negra Mole) Algarve

Viúva Gomes (Malvasia de Colares) Lisbon

Sem Igual (Arinto/Azal) Vinho Verde

Covela (Avesso) Vinho Verde

Capitão Mor (Alvarinho) Vinho Verde

Capitão Mor Reserva (Alvarinho) Vinho Verde

Quinta do Regueiro (Alvarinho), Vinho Verde

Casa de Paços Reserva (Loureiro) Vinho Verde

Quinta da Eiró Rumos (Rabigato) Douro

Grande Desafio (Viosinho | Fernão Pires | Malvasia Fina), Douro

Invincible n.2 (Rabigato/Códega/other grapes) Douro

Contraste_(Arinto/Códega do Larinho/Rabigato) Douro

Chão da Quinta (Encruzado) Dão

Chão da Quinta (Malvasia) Dão

Quinta de Saes Tobias (Cerceal) Dão

Doravante (Arinto/Bical/Cercial) Bairrada

Entre dois Santos (Sauvignon Blanc) Bairrada

Quinta do Pinto (Arinto) Lisboa

Patrão Diogo (Fernão Pires | Arinto), Lisboa

Quinta do Paral (Antão Vaz | Verdelho | Vermentino | Viognier), Alentejo

Raposinha (Roupeiro/Arinto) Alentejo

Primeiro Nome_(Arinto/Rabigato/Alvarinho/Other) Alentejo

Insula Chão de Lava (Verdenho/Arinto Açores/other) Azores

Marchalegua (Crato Branco) Algarve

Quinta da Eiró Rumos (T.Nacional/T.Roriz/Malvasia) Douro

Covela (T.Nacional) Vinho Verde

Casa de Paços (Vinhão) Vinho Verde

Caminhante (Baga) Dão

Madeira Sercial 10 Years

Madeira Bual 10 years

White Porto dry

White Port 10 years

Porto Tawny Reserva

Porto Tawny 10 years

Porto Ruby lbv

Moscatel

Late Harvest