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8 de Abril - Jantar vinico - Mesa farta & Herdade da Amada

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Jantar Vínico 8 de Abril

Dia 8 de Abril regressamos com mais um jantar vínico no restaurante mesa farta. Desta vez o Alentejo vem até à nossa mesa com os magnificos vinhos da Herdade da Amada.
6 momentos - 6 vinhos
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Natural de Tavira, o Chef João Viegas é um dos mais talentosos e premiados cozinheiros da sua geração. Com uma carreira marcada por passagens por restaurantes de renome internacional, como El Celler de Can Roca e Mugaritz, em Espanha, e Central Restaurante, no Peru, João traz para a sua cozinha uma fusão de técnicas contemporâneas com sabores autênticos da sua terra natal.

Em 2015, foi distinguido com o título de "Chefe Cozinheiro do Ano", um dos prémios mais prestigiados da gastronomia portuguesa, destacando-se pela sua criatividade e domínio técnico. A sua abordagem culinária valoriza os produtos locais e sazonais, promovendo uma cozinha sustentável e inovadora.

Chefe João Viegas

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